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2023年上半年第十五周学生营养菜谱
来源： 发布时间：2023-05-12 08:57:25 浏览次数： 次 【字体：小 大】
| 餐次 | 周一 | 重量（g） |
| 周二 | 重量（g） |
| 周三 | 重量（g） |
| 周四 | 重量（g） |
| 周五 | 重量（g） |
| 午餐 | 白米饭 | 粳米 | 110 | 小米饭 | 梗米 | 100 | 白米饭 | 梗米 | 110 | 玉米饭 | 粳米 | 100 | 白米饭 | 粳米 | 110 |
| 小米 | 10 | 玉米粒 | 10 |
| 白灼虾 | 基围虾 | 60 | 红烧鸭腿 | 鸭腿 | 100 | 蜜汁大排 | 大排 | 80 | 香炸鸡排 | 鸡排 | 100 | 茄子牛肉 | 番茄 | 50 |
| 牛腱肉 | 60 |
| 爆炒鸡丁 | 胡萝卜 | 15 | 香菇贡丸 | 贡丸 | 50 | 双椒鸭胗 | 圆椒 | 45 | 肉沫豆腐 | 肉沫 | 17 | 木耳胡萝卜炒蛋 | 鸡蛋 | 20 |
| 鸡胸肉 | 20 | 红椒 | 17 | 豆腐 | 80 | 水发黑木耳 | 15 |
| 黄瓜 | 45 | 蒜苗百叶肉丝 | 蒜苗 | 35 | 鸭胗 | 20 | 西葫芦鸡蛋 | 鸡蛋 | 20 | 胡萝卜 | 17 |
| 番茄炒蛋 | 番茄 | 50 | 百叶丝 | 20 | 绿豆芽肉丝 | 瘦肉 | 17 | 西葫芦 | 50 | 彩椒香干肉丝 | 肉丝 | 20 |
| 鸡蛋 | 20 | 瘦肉 | 17 | 绿豆芽 | 75 | 香菇青菜 | 鲜香菇 | 15 | 红椒 | 17 |
| 清炒黄心菜 | 黄心菜 | 65 | 炒双色甘蓝 | 紫甘蓝 | 25 | 耗油生菜 | 生菜 | 70 | 青菜 | 75 | 青椒 | 40 |
| 包菜 | 50 | 榨菜粉皮汤 | 榨菜 | 10 | 冬瓜扁尖汤 | 冬瓜 | 17 | 清炒鸡毛菜 | 鸡毛菜 | 75 |
| 冬瓜虾米汤 | 冬瓜 | 20 | 秀珍菇蛋汤 | 秀珍菇 | 17 | 粉皮 | 10 | 雪菜豆腐肉丝汤 | 豆腐 | 10 |
| 虾米 | 5 | 鸡蛋 | 10 | 肉丝 | 5 | 扁尖 | 10 | 雪菜 | 10 |
| 肉丝 | 5 |
| 午点 | 水果1份 | 酸奶100g | 水果1份 | 酸奶100g | 水果1份 |
| 午餐参考量 | 能量 | 蛋白质 | 钙 | 铁 | 锌 | 维生素A | 维生素B1 | 维生素B2 | 维生素C |
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| (kcal) | (g) | (mg) | (mg) | (μgRE) | (mg) | (mg) | (mg) | (mg) |
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| 800 | 20 | 340 | 5.6 | 3.2 | 250 | 0.44 | 0.44 | 32 |
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| 周一 | 725 | 22 | 236 | 4.4 | 3.2 | 400 | 0.3 | 0.5 | 41 |
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| 周二 | 710 | 24 | 182 | 6.6 | 3.6 | 200 | 0.4 | 0.3 | 66 |
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| 周三 | 794 | 26 | 307 | 4.3 | 4.8 | 266 | 0.5 | 0.7 | 44 |
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| 周四 | 694 | 23 | 182 | 5.7 | 4.1 | 191 | 0.4 | 0.8 | 44 |
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| 周五 | 715 | 26 | 225 | 6.1 | 4.8 | 188 | 0.4 | 0.3 | 28 |
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| 合计 | 3638 | 121 | 1132 | 27.1 | 20.5 | 1245 | 2 | 2.6 | 223 |
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| 午餐均供给量 | 727.6 | 24.2 | 226.4 | 5.42 | 4.1 | 249 | 0.4 | 0.52 | 44.6 |
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| 占午餐参考量(%) | 91 | 121 | 67 | 97 | 128 | 100 | 91 | 118 | 139 |
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